Ключови есенни моменти от Кухня Терапия

Според някои теории за всеки сезон съответства определен елемент: например Теория за петте елемента, според която храненето зависи от това кой орган в тялото изисква повече грижи, коя емоция ще доминира и съответно кои храни ще бъдат полезни за тялото по това време на годината. Тъй като енергията, която циркулира е променлива спрямо различните сезони, то през есента доминира металния елемент, а белите дробове изискват повишена грижа: доколкото са активирани, те са също толкова уязвими. Качеството на емоциите зависи и от състоянието на тялото: ако човек е енергичен и здрав, тогава емоционалният фон му позволява да се реализира още по -добре в обществото. Нещо повече, есента е чудесно време за запознанства и за нови социални проекти. Ако има дисбаланс в тялото, тогава тъгата се превръща в емоцията на сезона - състояние на униние, което отдръпва човек от обществото, карайки го да се затвори, да се скрие и да чака по-добри времена. Когато това се случи, знайте, че всичко е наред! Въпросът не е толкова в ужаса на битието, колкото в есенното „обостряне“, което се свързва със състоянието на тялото, а следователно и със стихията на Метала. И може да се балансира. ПОДДЪРЖАЙТЕ ТОПЛО НА ВСЯКА ЦЕНА Тъй като през есента става по-студено, ние инстинктивно употребяваме затоплящи храни и напитки към менюто си, точно това трябва да се направи: Металът е свързан с дефицит на гореща, кипяща енергия ян - и с храненето трябва да го попълним. Какво ни стопля? На първо място, продукти с пикантен вкус. Затова през есента можете да добавите джинджифил и мента към чая си, към любимата си зеленчукова яхния - анасон, кардамон, канела, кимион, карамфил. Месни ястия и гарнитури - лук, чесън, маруля, млади аспержи. Месата също се делят на затоплящи и охраждащи, а овнешкото, агнешкото, гъшето и патицата са особено полезни през есента. И разбира се, самите ястия трябва да са топли: салатите са есенни, супи, бульони, задушени зеленчуци и месо, сосове са в тенденция ... Предстои ни дълга зима, която може да носи със себе си много загуба на енергия. Затова задачата на есенната диета е да подхрани тялото с енергия. Какви продукти са подходящи за това? На първо място, всички сезонни зеленчуци и плодове - от моркови и цвекло до ябълки, круши, тикви и други, изпълнени със силата на земята. Специален вид храна, който е актуален през есента са семената: например пшеничен зародиш или дори обикновени слънчогледови семена. Семената имат мощен потенциал за растеж - енергията, която предават на човек, ако станат част от диетата му. Ето защо си струва да добавите към салатите си кълнове. През есента топлите напитки са особено предпочитани, чаят, горещ шоколад, мляко с кафе ... Опитайте следното : ползвайте мед вместо захар, вземете сушени плодове вместо бисквити и мъфини. Като цяло менюто ви трябва да е пълно, разнообразно и вкусно. В края на краищата удоволствието, което получавате от готвенето и консумацията на вкусни ястия, е друг източник на допълнителна енергия.